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Mostrando entradas de octubre, 2011

El misterio de la palta madura

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Que rico es comer una palta (también llamada en centroamérica aguacate) pero el problema principal es que en los supermercados es raro encontrar una que esté en su punto óptimo de maduración.
Así que decidí buscar en internet algún truco para acelerar la maduración, una de ellas es la clásica manera de envolverla en un papel periódico, solución que no me gusta mucho puesto que las tintas de éstos tienen en su composición plomo el cual es dañino si ingresa en la ingesta de un ser humano. Otra opción que me pareció interesante es la de juntarla junto con los tomates pues el proceso de maduración de ellos es más rápido que el de la palta y la "contagian" de tal modo que se igualan sus tiempos de maduración. Por último encontré un estudio del Ing Horst Berger que nos cuenta el gran problema  cuando se quiere exportar y trasladarlas de un hemisferio a otro del planeta, puesto que el viaje en barco demora alrededor de 30 días y en ese tiempo las paltas llegan a malograrse.  Explic…

Pedrito y el misterio culinario de su ausencia

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Recien empezadas las clases en la universidad, algunos como yo formamos grupos afines para hacer más llevaderas las largas horas de estudio. Pocos eran los que optaban por el estudio solitario pues decían que la competencia profesional empieza desde ese primer momento.
Así fue que ante la llegada del primer examen y con el afán de empezar la vida universitaria con buen pie, nos pusimos un horario de reuniones en la casa de uno de nosotros. El estudio de la Ingeniería Química requiere mucha práctica de problemas y ejercicios y en la Universidad de San Marcos existe la particularidad que los profesores enseñan muchas cosas en sus clases, pero todo ello no es más que el punto de partida pues a la hora de la evaluación vienen temas que van más allá de los ejemplos de clase, por ello es muy común que por más que uno haya estudiado pudiera encontrarse con una mala nota por resultado, por ello la práctica es fundamental pues los profesores son muy creativos para combinar y crear nuevos prob…