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Mostrando entradas de julio, 2007

El Secreto del Sabor

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Desde ya hace muchos años en las periferias de la ciudad de Lima aparecieron unas carpas con mesas y sillas que ofrecían caldo de gallina. Existen 2 tipos de caldo: con presa y sin presa. Con presa a parte de la sopa caliente llena de fideos, papas, rocoto, cebollita china, verduras, huevo duro y pequeños pedazos de gallina sueltos por allí producto de la cocción te viene con un plato de presa de gallina sancochada. Obviamente a menor costo el sin presa que es lo mismo pero sin la presa de gallina añadida. Por lo general los comensales son los innumerables taxistas que ven en el turno de noche su oportunidad, y los que han libado más de una copa de cualquier licor que ven en la esperanza del caldo el renovado de fuerzas y la excepción de la resaca. Otro pretexto más para tomar caldo de gallina es el haber efectuado el acto sexual ya sea por producto del amor artificial de un prostíbulo, o el sano acto producto del más puro amor de hotel, hostal o cualquier lugar íntimamente público.…

Te Amo Perú

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No es mi deseo, rendir un homenaje a mi país ahora que este 28 de julio se cumplen 186 años de su independencia haciendo una orgullosa comparación de cosas que parezcan únicas en él y que los demás no tienen. Lo que quiero es rendir un homenaje al Perú por que es la ventana que tiene mi espíritu para conocer el universo. Por que en él quiero rendir homenaje al mundo, a la vida misma al simple y complejo hecho de ser y estar aquí y ahora. Simplemente por que me tocó sentir en este cuerpo el aire fresco de este país, que me alimentó desde ese instante con fascinantes historias, con música, con sus variadas comidas, con hermosos paisajes, con seres humanos cálidos, con hermosas mujeres, con risas, con llantos, con gozo, con sufrimiento pero siempre con amor. Cómo no festejarte en tu cumpleaños y como decía Chabuca Granda en su vals Bello Durmiente: " Te amo Perú, me empinaría en tu más alta cumbre para extender mis brazos y abrazarte y en esa soledad pedirte humilde que devuelvas mi…

Muerte Natural

El viaje parecía iba a hacerse largo, y más todavía que iba a viajar solo, lógicamente rogaba que me tocase de compañero de asiento, una linda rubia de ojos verdes o quizás una trigueña con ojos chisporroteantes.Al subir al bus, destino: Trujillo, conocí a mi compañero de asiento, por lo menos era mujer, aunque no pude saber si había sido rubia o morocha pues el cabello lo tenía cano. Supongo tendría así como 76 ó 77 años.El bus empezó a andar, era de noche, había luna llena. Estaba sentado al lado de la ventana, y veía con entretenimiento el reflejo de la luz sobre ella. El cielo, paisaje oscuro alumbrado de estrellas y luna, me hacían soñar despierto, pensaba en alguna que otra amiga, inventaba alguna escena romántica, quería suspirar, pero no lo hacía por vergüenza, ya que la anciana tampoco había conciliado el sueño. La ocasión era propicia para entablar una conversación que pudiera entretenerme, pero la anciana no me llamaba la atención.Continué mirando el paisaje, como una neces…

La Última Tentación de Ludwig

Villaasa amaneció como todos los días, con su zumbido a productividad debido al ruido de sus máquinas.Los gerentes adjuntos Ludwig y Clarita se reunían diariamente para tomar decisiones. Pero algo pasaba,ya eran las 10 de la mañana y Ludwig no llegaba a la oficina de Clarita como era su costumbre.“Que raro, ¿no estará enfermo Ludwig?”, preocupada Clarita. Sonó el teléfono.- Aló, hola Ludwig ¿que pasó? Me tienes preocupada ¿estas enfermo?- No Clarita no es nada, pero urgente necesitamos un producto con 8% de acidez, así que por favor habla con Telita y Roberto para que lo produzcan. - Pero que raro ¿qué cliente querría un producto tan ácido?- Por favor Clarita ven urgente a mi casa con una muestra del producto más ácido que tengas y literatura sobre nuestros productos, aquí te explico todo.- Pero ¿cuánto producimos?- Dicen que necesitan 20 toneladas para empezar.Clarita salió disparada ante el asombro de Telita - la jefa de laboratorio- y Roberto - el jefe de planta- quien ya estaba “c…

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Mi hijo de 8 años me dice que sacó 12 de 20 puntos en un examen de religión y me llamó a la reflexión ¿religión? Al ver su cuaderno observo que el término adecuado para ese curso debe ser religión católica, curiosamente sin encontrarse en un colegio católico, al menos no se mencionó por ninguna parte al momento que lo matriculé, pero ya sea por costumbre o tradición en el Perú se enseña "religión" pero es tácita la idea que es cristiana católica. Yo creo que un ser humano debe ser libre de escoger su religión, escoger no tenerla o buscar su camino espiritual. Para ello debería conocer primero toda la gama de religiones que ofrece el mundo. Cada una de ellas difiere en tradiciones y dogmas pero tienen muchas cosas en común que debería unirlas además de historias maravillosas. A parte de las hermosas historias bíblicas que narra la historia del pueblo de Israel con su Dios Yavhé o Jehová siendo la base de las enseñanzas del judaismo y el amor de las enseñanzas del maestro Jesú…

Los cuatro problemas y un secreto

Sri Sri Ravi Shankar conocido de cariño como "Guruji" líder humanitario hindú y guía espiritual nos refiere que existen cuatro problemas para un ser humano y estos son:
El trabajo y el dinero Las relaciones humanas principalmente las de pareja. La salud. Los problemas globales como son la pobreza, el hambre, las guerras, la contaminación, la falta de espiritualidad, el calentamiento global, las desigualdades sociales. Guruji dice que la gente trata de resolverlos uno a uno en el orden que están expresados arriba. Pero la vida que parece se burla de nosotros nos tiene un secreto: si nos dedicamos al cuarto problema los tres anteriores se superan automáticamente ¿probamos?

Atrapados

La rutina se quebró de pronto. El ritual de preparación para enviar la chaqueta de su esposo a la lavandería se inició como siempre. Su esposo el Ingeniero, dormía todavía cansado de los festejos de la noche anterior por un reencuentro inesperado con un amigo de infancia. La chaqueta despedía un tufillo cansado y satisfecho de alcohol matizado con tabaco. Poco a poco la papelería se iba distribuyendo entre los clasificados a quedarse y los que irían a la papelera. Vouchers de tarjetas de crédito se quedaban, las de débito se iban después de haber sido hecha pedazos, los documentos clásicos: la tarjeta de crédito, la de débito, el documento nacional de identidad, la licencia de conducir, normalmente todo ello iría en la billetera mas en una ciudad tan impredecible en temas de seguridad como Lima, el dividir el dinero y los documentos era señal de precaución. Aquella papelería hablaba: cual fue el bar, cuantos tragos corrieron por cuenta propia, hasta incluso la hora del final de juerga…

Una mosca

Un día cualquiera en un rincón cualquiera, algo microscópico sobre mi mesa llamó la atención alimenticia de una mosca. Como es una inconsciente costumbre humana , la espanté (o traté de espantar, casualmente esta diferencia es la que me anima a escribir esto). A los pocos segundos ante tan apetecible manjar la mosca de una manera tenaz, volvió al ataque recibiendo de mi parte el mismo efecto: el tratar de espantarla (?). Ya de formacalificada como terca e irresponsable para su existencia, el insecto en análisis, volvió a efectuar su intento de alimentarse recibiendo a su vez el drástico intento de matarla mandándole un manazo pero a una velocidad regulada de tal manera que lograse escapar y no ensuciarme con un cadáver de mosca. Esperaba que con aquella seria amenaza contra su vida, el díptero tomara las cosas seriamente y simplemente se vaya a un lugar más propicio como un basurero para alimentarse. Para mi sorpresa ésta regresó y volvió a intentar hasta que no tuve más remedio que b…